Zelenjavno pršutni mini mafini

Tokrat objavljam še en utrinek, ki sem ga pojedla v službi. Tokrat so to mini mafini, v katere sem zamešala pršut, por, špinačo, črno kvinojo in malo sira. Naredila sem jih po receptu za tele sirove mini mafine s pršutom, a sem ga malo spremenila, da ni bilo dolgčas. Za zraven sem naredila  še jogurtov namaz, v katerega sem namakala mafine.

Zadnje čase se vsako nedeljo potrudim in v dveh do treh urah nakuham in napečem kosila za cel delovni teden. To mi zelo olajša ukvarjanje s hrano čez teden in vedno znova sem vesela, da jih imam. :)