Linški piškoti z makom in limonino kremo

Drage cukermajstrice in dragi cukermajstri, počasi se spet bliža najbolj sladek čas v letu – december in vsi prazniki, ki jih prinaša  s seboj. Decembra zavihtijo kuhalnice, vklopijo mikserje, trejo jajca, merijo sladkor in topijo maslo tudi tisti, ki sicer v sladkih dobrotah raje le uživajo. Ker sem že začela intenzivno razmišljati kakšne piškote bom spekla za letošnji praznični čas, bo današnji utrinek uvod v to.

Tile linški piškoti so masleni, dopolnjujeta pa jih limonina lupinica in mak (mak se odlično poda k limoni!). Napolnila sem jih z limonino jajčno kremo (lemon curd), ki je super intenzivirala limonin okus. Še posebej so bili všeč socukermajstrici Katarini, ki obožuje limonine sladice (dokaz za to poišči v arhivu receptov ;)).

Kakšni piškoti pa bodo za letošnje prazniki na tvoji mizi?